Le promettant est la personne qui s'engage, dans une promesse de vente ou une promesse unilatérale de vente, à vendre un bien à un acquéreur déterminé. Il prend donc l'initiative de la vente et accorde à l'acheteur un droit d'option pour acquérir le bien à des conditions précises. Pendant la durée de validité de la promesse, le promettant ne peut pas se rétracter ni vendre à un autre acquéreur. Dans une étude notariale, le notaire veille à protéger le promettant en s'assurant que les conditions de la promesse respectent la loi et que les délais sont clairement fixés.