Le promettant est la personne qui s'engage, dans une promesse de vente ou une promesse unilatérale de vente, à vendre un bien à un acquéreur déterminé. Il prend donc l'initiative de la vente et accorde à l'acheteur un droit d'option pour acquérir le bien à des conditions précises. Pendant la durée de validité de la promesse, le promettant ne peut pas se rétracter ni vendre à un autre acquéreur. Dans une étude notariale, le notaire veille à protéger le promettant en s'assurant que les conditions de la promesse respectent la loi et que les délais sont clairement fixés.
Si le promettant se rétracte avant la levée d'option, l'acquéreur peut demander l'exécution forcée de la vente ou des dommages et intérêts. Le notaire rédige la promesse unilatérale avec soin pour protéger les deux parties : sécurité pour l'acquéreur, clarté des obligations pour le promettant.